Vino: MUSCADET 2006
Azienda: Domaine de L'Ecu-Guy Bossard
Scheda Vino
TERROIR, IL LAVORO NEL VIGNETO E LA VENDEMMIA
Suolo: suolo siliceo, sottosuolo metamorfico. Vitigno:
Melon de Bourgogne. Estensione del vigneto: 7 ha, lavorati
in biodinamica. Tipo d’impianto: Guyot semplice.
Età media del vigneto: 25-30 anni.
Densità media ceppi per ha: 7000.
Produzione media per ettaro: 46 hl.
Vendemmia: raccolta manuale 100%.
IN CANTINA
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione termoregolata con lieviti naturali al 100%. Affinamento sulle fecce fini in tini sotterranei.
Solforosa totale (SO2): 60 mg/l. Bottiglie prodotte: 40000
CARATTERISTICHE
Vino bianco secco, stretto iodato e sapido sostenuto da una buona acidità.
ABBINAMENTI
Aperitivo, frutti di mare (crudi o cotti), carpaccio di pesce o crostacei.
PREZZO
13,44 € a bottiglia
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